Si vous possédez un multicuiseur Instant Pot, vous aimerez cette méthode de cuisson pour le quinoa. Il est réussi à chaque fois. Cette recette a été testée avec un multicuiseur d’une capacité de 6 litres. Une minute de cuisson suffit pour cuire du quinoa à l’Instant Pot car la cuisson se continue pendant que la pression descend. Le quinoa est cuit lorsque le grain devient translucide et que la petite membrane blanche se détache du grain.
Bon chaud ou froid, on peut utiliser le quinoa dans une multitude de recettes, comme base ou en ajout à une salade ou encore comme accompagnement. On y ajoute les légumes que l’on a sous la main.
Conservation du quinoa :
Le quinoa non cuit se conserve dans un contenant hermétique jusqu’à un an. Le quinoa cuit se conserve au réfrigérateur de 4 à 5 jours et 1 mois au congélateur.
Pour cette recette de quinoa au Instant Pot vous avez besoin des ingrédients suivants :
- 1 tasse quinoa rincé et égoutté
- 1-1/4 tasse bouillon de poulet
Ce quinoa se réalise en quelques étapes faciles :
- Mettre le quinoa et le bouillon dans l’Instant Pot.
- Fermer et verrouiller le couvercle. Placer la soupape à la position «Sealing».
- Cuire 1 minute à haute pression.
- Attendre 15 minutes avant de faire sortir la pression.
- Séparer les grains à la fourchette.
- Servir.
- On peut doubler cette recette (attention de ne pas dépasser le maximum indiqué à l’intérieur de la cuve).
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Quinoa à l’Instant Pot
Ingrédients
- 1 tasse quinoa rincé et égoutté
- 1-1/4 tasse bouillon de poulet
Instructions
- Mettre le quinoa et le bouillon dans l'Instant Pot.
- Fermer, verrouiller le couvercle et placer la soupape à la position «Sealing».
- Appuyez sur «Manual» ou «Pressure Cook» et régler la durée de la cuisson pour 1 minute à haute pression.
- Lorsque la cuisson est terminée, laisser redescendre la pression pendant 15 minutes NR. Après les 15 minutes, placer la soupape à la position «Venting» pour laisser échapper le reste de la pression et ouvrir le couvercle lorsqu'il est déverrouillé.
- Séparer les grains à la fourchette et servir.
- On peut doubler cette recette (attention de ne pas dépasser le maximum indiqué à l'intérieur de la cuve).
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La cuisson était parfaite. J’ai doublé la recette dans mon Instant Pot 6 litres. Tellement plus simple fait de cette manière.
La cuisson était parfaite
Jenl’ai fait hier pour faire des bols santé. Le goût du bouillon était un plus pour les bols. Je recommande cette recette. Que j’aime donc mon instant pot.
Merci pour la recette. La cuisson est parfaite.
Très bon quinoa et simple à faire. La cuisson est parfaite. J’ai utilisé un Instant Pot Duo de 6 litres. Merci pour ce partage.
Vraiment facile à faire et très savoureux. J’avais beaoin de quinoa pour une salade et le goût du bouillon de poulet a donner plus de goût à ma salade.