Ragoût de poulet à la mijoteuse facile

Découvrez ce ragoût de poulet à la mijoteuse qui est très facile à faire. Il se prépare en 5 minutes et la mijoteuse s’occupe du reste. C’est la recette parfaite lorsqu’on a moins de temps pour préparer le souper mais qu’on veut quand même manger un bon repas.

Je fais ce ragoût régulièrement parce que j’ai toujours tous les ingrédients pour le faire, parce qu’il est savoureux et parce que la mijoteuse fait tout le travail.

Les ingrédients

Informations supplémentaires sur quelques ingrédients de la recette. Vous trouverez toutes les quantités dans la fiche recette plus bas.

• Poitrines de poulet : utilisez des poitrine désossées et sans la peau que vous couperez en gros morceaux. On préfère les morceaux plus gros pour ne pas qu’ils se défassent en cours de cuisson.
• Bouillon : utilisez une boîte de bouillon du commerce ou du bouillon fait maison c’est encore mieux car beaucoup plus savoureux et vous pouvez y contrôler la quantité de sel.
• Légumes congelés : utilisez des légumes congelés pour plus de rapidité mais rien ne vous empêche d’utiliser des légumes frais.
• Crème de poulet : l’originale ou la faible en matière grasse à votre choix. Les deux sont un bon choix pour cette recette.

Variantes

• Remplacez la macédoine congelé par du céleri en dés, de l’oignon, des fèves vertes ou jaunes, des carottes en tronçons, des pois ou du maïs en grains.
• Omettre les pommes de terre et servir ce ragoût sur des nouilles aux œufs.
• Des pommes de terre grelot seraient aussi parfaites dans ce ragoût
• Remplacez une des 2 boîtes de crème de poulet par de la crème de brocoli, de céleri ou de champignon.

Comment faire la recette

1- Déposer le poulet et les pommes de terre dans le fond de la mijoteuse. Ajouter ensuite tous les autres ingrédients par-dessus. Mélanger légèrement les ingrédients directement dans le récipient. Il n’est pas nécessaire de trop mélanger car le bouillon et les ingrédients vont se mélanger par eux-mêmes pendant la cuisson.

2- Il ne reste plus qu’à régler la cuisson à faible intensité et à laisser la mijoteuse faire son travail pendant 6 heures ou à haute intensité pendant 4 heures. Le poulet et les pommes de terre doivent être bien tendres, prolonger la cuisson d’environ 30 minutes au besoin.

Mes astuces

Si vous désirez une sauce plus épaisse, il suffit de mélanger dans un petit bol 1 ou 2 c. à table de fécule de maïs avec la même quantité d’eau froide et ajouter au ragoût en mélangeant doucement. Continuer la cuisson à feu élevé sans le couvercle de 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit plus épaisse.

Il est possible de doubler la recette si vous avez une grande mijoteuse. Veillez à ne pas dépasser le 3/4 du plat de la mijoteuse.

Avec quoi servir ce ragoût de poulet

Vous aimerez servir ce ragoût seul avec du bon pain baguette ou avec une salade verte ou encore, un épis de maïs bien frais.

Conservation

Ce ragoût se conserve environ 4 jours au réfrigérateur dans un contenant bien fermé. Laissez le ragoût refroidir complètement avec de le transférer dans des contenants hermétiques.

Si vous êtes adepte de la cuisson à la mijoteuse, ne manquez pas le ragoût de bœuf facile, le rôti de palette ultra-simple à 2 ingrédients ainsi que ce ragoût de cubes de porc au pommes et au sirop d’érable. Ce sont toutes des recettes faites à la mijoteuse.

Questions fréquentes

Vous avez essayé cette recette ? Vos commentaires et vos notes sont essentiels ! Faites-nous savoir ce que vous en avez pensé en laissant une évaluation et un commentaire sur la carte de recette ci-dessous.

Ragoût de poulet à la mijoteuse

Julie R.

Préparez ce ragoût de poulet à la mijoteuse en quelques minutes ! Idéal pour les soirées froides, il est tellement facile à faire que vous n'avez qu'à mettre les ingrédients dans la mijoteuse et laisser le temps faire le reste.

5 de 4 votes

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Préparation 5 minutes min

Cuisson 6 heures h

Total 6 heures h 5 minutes min

Type Plat principal

Cuisine Canadienne

Portions 6 à 8 portions

Ingrédients

 

• 4 poitrines de poulet désossées et sans la peau coupées en cubes
• 4 pommes de terre moyennes coupées en 4
• 2 boîtes (10 oz) de crème de poulet
• 1 boîte (10oz) de bouillon de poulet
• 1 tasse de légumes mélangés congelés (style macédoine)
• 1 c. à thé de poudre d'ail
• ½ c. à thé de thym séché
• ½ c. à thé de poivre

Instructions

 

• Déposer le poulet et les pommes de terre au fond de la mijoteuse.
• Ajouter les soupes, le bouillon, les légumes congelés et les assaisonnements.
• Cuire 6 heures à Low ou 4 heures à High.

Notes

Variantes :

• Remplacez la macédoine congelé par du céleri en dés, de l’oignon, des fèves vertes ou jaunes, des carottes en tronçons, des pois ou du maïs en grains.
• Omettre les pommes de terre et servir ce ragoût sur des nouilles aux œufs.
• Des pommes de terre grelot seraient aussi parfaites dans ce ragoût
• Remplacez une des 2 boîtes de crème de poulet par de la crème de brocoli, de céleri ou de champignon.

Astuces :

• Si vous désirez une sauce plus épaisse, il suffit de mélanger dans un petit bol 1 ou 2 c. à table de fécule de maïs avec la même quantité d’eau froide et ajouter au ragoût en mélangeant doucement. Continuer la cuisson à feu élevé sans le couvercle de 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit plus épaisse.
• Ce ragoût se conserve environ 4 jours au réfrigérateur dans un contenant bien fermé. Laissez le ragoût refroidir complètement avec de le transférer dans des contenants hermétiques.

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