Asperges rôties au parmesan au four
Ces asperges rôties au parmesan au four sont faciles et rapides à préparer. Vous aimerez cette recette d’asperges parce qu’elle ne demande que quelques petites minutes de préparation et parce que les asperges sont rôties au four et parsemées de fromage parmesan croustillant.
Cette recette simple et délicieuse peut accompagner la volaille, le bœuf, le porc, le poisson, le veau et plus. Une recette gagnante!
Comment préparer les asperges
Laver les asperges soigneusement sous l’eau du robinet pour enlever toutes les saletés. Casser ou couper la partie dure dans le bas des tiges avec un couteau bien aiguisé. Ensuite, essuyer les asperges avec un papier absorbant ou un ligne à vaisselle. Cette étape permettra à l’huile et aux autres ingrédients de mieux adhérer aux asperges.
Quelques notes sur la cuisson des asperges rôties au four
Pour une cuisson uniforme il est préférable que les asperges aient, autant que possible, à peu près le même diamètre et on les place en une seule couche dans le plat de cuisson.
La durée de la cuisson varie selon le diamètre des asperges. Les asperges sont cuites lorsque l’on peut facilement piquer la partie la plus épaisse avec une fourchette.
Conservation des asperges rôties au parmesan
Conservez les restes dans un contenant bien fermé au réfrigérateur de 3 à 4 jours. Il ne vous restera qu’ à les réchauffer au four ou au micro-ondes.
Ces recettes pourraient également vous intéresser
Galettes de courgettes au parmesan
Pommes de terre au gratin
La meilleure lasagne italienne
Recette d’oignons caramélisés érable balsamique
Asperges rôties au parmesan
Ingrédients
- 1 lb (454 g) d'asperges fraiches
- 1 c. à table (15 ml) d'huile d'olive
- ¼ c. à thé (1,25 ml) de sel
- ¼ tasse (60 ml) de parmesan frais râpé
- Poivre du moulin
Instructions
- Préchauffer le four à 400°F (205 °C).
- Casser ou couper la partie dure des asperges et les placer dans un plat allant au four en 1 étage.
- Arroser d'huile d'olive et tourner les asperges pour bien les enrober.
- Saler, poivrer et ajouter le fromage parmesan sur le dessus.
- Cuire 10 à 12 minutes selon l'épaisseur des asperges.
Crédit photo : istockphoto.com
Si vous avez essayé cette recette d’asperges rôties au parmesan au four votre commentaire nous intéresse et n’hésitez pas à attribuer une note (étoiles) à cette recette.
Un excellent plat. Je referai ! j’ai seulement rajouté quelques minutes de cuisson en plus.
Merci Fabienne pour le commentaire.
Bonne fin de journée !
Julie