Cuisson des betteraves au Instant Pot
La cuisson des betteraves à l’autocuiseur Instant Pot est très facile à faire. Il suffit simplement de laver les betteraves, de les déposer dans l’autocuiseur avec un peu d’eau et de les cuire sous pression. Ensuite on enlève la peau très facilement avec les doigts.
Guide de cuisson des betteraves au Instant Pot
Les petites betteraves (environ 2 pouces de diamètre) – 20 minutes
Les betteraves moyennes (environ 3 pouces de diamètre) – 25 minutes
Les grosses betteraves (environ 4 pouces de diamètre) – 30 minutes
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Conservation des betteraves
Les betteraves non cuites se conservent de 2 à 3 semaines au réfrigérateur. Les betteraves cuites se conservent jusqu’à 5 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 6 mois au congélateur.
Cuisson des betteraves au Instant Pot
Ingrédients
- 1 tasse d’eau (pour un IP de 6 litres) 2 tasses (pour un IP de 8 litres)
- 1 lb de betteraves non pelées
Instructions
- Rincer les betteraves sous l’eau froide du robinet et couper les tiges à 1 pouce.
- Ajouter l’eau dans la cuve de l’autocuiseur.
- Place la grille de l’autocuiseur ou un panier pour cuisson à vapeur dans la cuve et y déposer les betteraves entières. Fermer et verrouiller le couvercle, placer la soupape à la position «Sealing».
- Cuire à haute pression en ajustant la durée selon le guide ci-dessous.
- Guide de cuisson: Les petites betteraves (environ 2 pouces de diamètre) – 20 minutesLes betteraves moyennes (environ 3 pouces de diamètre) – 25 minutesLes grosses betteraves (environ 4 pouces de diamètre) – 30 minutes
- Il est préférable de choisir des betteraves de tailles similaires. Si ce n’est pas possible, choisir la durée de cuisson correspondant aux betteraves les plus grosses.
- Lorsque la cuisson est terminée, attendre 5 minutes et relâcher la pression rapidement en plaçant la soupape à la position «Venting».
- Laisser refroidir un peu les betteraves pour être capable de les manipuler sans vous brûler. Enlever la pelure avec les doigts sous l’eau froide du robinet.
Notes
Si vous avez essayé la cuisson des betteraves à l’autocuiseur, n’hésitez pas à écrire votre commentaire et à voter.
Parfaitement cuite et quel bonheur de les éplucher avec les doigts.
Merci pour le commentaire !
Julie
Après la cuisson, puis je les déposer dans un chaudron avec vinaigre….
Bonjour Denise, oui vous pouvez les utiliser pour faire une recette de betteraves marinés.
Bonne journée!
Julie
Peut-on mettre la double de quantité de betterave (2lbs) et, si oui, doit-on mettre le double de quantité d’eau? Le temps de cuisson sera-t-il le même également?
Oui c’est possible de doubler la quantité de betteraves et la quantité d’eau reste la même. Le temps de cuisson aussi sera le même. C’est le temps pour atteindre à pression qui sera un peu plus long.